Luxe Italiaans Buffet
(vanaf 25 personen)
Huisgemaakte salades:
- Vlinder pastasalade met groenten / kaas
- Penne pastasalade met chili
- Penne pastasalade met tomaat / prei
- Aardappelsalade met chorizo/bieslook
Koude specialiteiten:
- Italiaanse Coppa Di Parma met Parmezaan
- Italiaanse Parmaham met meloen partjes
- Gegrilde rosbiefplakjes met rucola sla
- Gegrilde karbonadeplakjes met tonijnsaus
- Gegrilde kipfiletreepjes met salsa sausje
- Verse fruitsalade
Vis specialiteiten:
- Noorse garnalen / krab met limoen dressing
- Gerookte zalmfilet met kappertjes
- Gerookte forelfilet met dille
- Gepocheerde zalmfilet met cocktail sausje
- Cocktail en Ravigotte sausje
Rauwkost salades:
- Tomaatpartjes met mozzarella kaas
- Italiaanse salade met kruidendressing
- Tropische selderijsalade
- Komkommersalade met dille
Groenteproducten:
- Gebakken champignons met balsamico
- Kaas gevulde olijven / peperoni / tomaatjes
- Gedroogde tomaatjes met knoflook
- Olijvenmix met feta kaas
- Italiaanse balsamico uitjes
- Gegrilde courgette / venkel met basilicum
Warm vlees: (u kunt kiezen uit 2 soorten)
- Gehaktballetjes in tomaat-pestosaus
- Rundvlees in Barolo rode wijnsaus
- Gekruide kipfiletreepjes met roerbakgroenten
- Varkenshaas in romige paprikasaus
