Grieks Buffet
(vanaf 25 personen)
Huisgemaakte salades:
- Pastasalade met groenten / Griekse kaas
- Penne pastasalade met tomaat / prei
- Aardappelsalade met bieslook
- Penne pastasalade met chili
Koude specialiteiten:
- Gegrilde kalfsficandeau met tonijnsausje
- Gegrilde kipfiletreepjes met pikant sausje
- Gegrilde rosbiefplakjes met rucola sla
- Gekruide gehaktstaafjes met feta kaas
- Gerookte boerenham met meloen
Vis specialiteiten:
- Noorse garnalen / krab met limoen dressing
- Gepocheerde zalmfilet met cocktail sausje
- Gerookte zalmfilet met kappertjes
- Gerookte forelfilet met dille
- Cocktail en Ravigotte sausje
Rauwkost salades:
- Griekse salade met balsamico dressing
- Griekse witte koolsalade
- Komkommmersalade met dille
- Tomaatpartjes met mozzarella kaas en maïs
Groente producten:
- Gegrilde courgette / venkel met basilicum
- Gebakken champignons met balsamico
- Kaas gevuklde olijven / peperoni / tomaatjes
- Gedroogde tomaatjes met knoflook
- Olijvenmix met feta kaas
Warm vlees / vis:
- Girosvlees reepjes met uienringen
- Kipfiletreepjes met roerbakgroenten
- Tzatzikisaus / Salsasaus
- Victoriabaars in witte wijnsaus
Warme uitbreiding:
- Pilafi (Griekse rijst met tomaten)
- Moussaka (Aardappel-aubergine-kaas)
