Buffet F
(vanaf 15 personen)
Huisgemaakte salades:
- Penne pastasalade met chili
- Aardappelsalade met bieslook
- Vlinder pastasalade met groenten / kaas
- Limburgse koude schotel met rundvlees
Koude specialiteiten:
- Gebakken champignons met balsamico
- Italiaanse Coppa di Parma met Parmezaan
- Italiaanse Parmaham met meloenpartjes
- Kaas gevulde olijven / peperoni / tomaatjes
- Gedroogde tomaatjes met knoflook
- Gegrilde rosbiefplakjes met rucola sla
- Gegrilde karbonadeplakjes met tonijnsaus
- Gegrilde kipfilet met salsasausje
- Gegrilde courgette / venkel met basilicum
- Gevulde eieren
- Fruitcocktail
Rauwkost salades:
- Tomaatpartjes met mozzarella kaas
- Italiaanse salade met kruidendressing
- Tropische selderijsalade
Vis specialiteiten:
- Noorse garnalen / krab met limoen dressing
- Gegaarde zalmfilet met whisky sausje
- Nieuwe maatjesharing met uitjes
- Gerookte zalmfilet met kappertjes
- Gerookte makreelfilet met tuinkruiden
- Gerookte forelfilet met dille
- Ravigotte saus / cocktailsaus
Warm vlees:
- Varkenshaasje in paprika roomsaus
- Rundvleespoulet in rode wijnsaus
Koffie / Thee:
Inclusief bij dit buffet.
In overleg kan dit buffet worden aangevuld met:
Gebakken krielaardappeltjes, Aardappelgratin, Penne (Pasta) of gekookte witte rijst á € 1,80 per persoon.
