Buffet E

Huisgemaakte salades:

• Penne pastasalade met groenten / chili
• Vlinder pastasalade met groenten / kaas
• Aardappelsalade met bieslook
• Limburgse koude schotel met rundvlees

Koude specialiteiten:

• Mini gehaktballetjes met grillsausje
• Spaanse Serranoham met meloenpartjes
• Gegrilde courgette / venkel met basilicum
• Gegrilde kipfiletreepjes met Asia sausje
• Gegrilde karbonade met tonijnsausje
• Gebakken champignons met balsamico
• Olijvenmix met Toscaanse kruiden
• Ham-aspergerolletje
• Gevulde eieren
• Fruitcocktail / meloenpartjes

Rauwkosten:

• Selderij / wortelsalade met appel
• Tomaatpartjes met mozzarella kaas
• Komkommersalade met dille

Vis specialiteiten:

• Noorse garnalen / krab met limoen dressing
• Gerookte forelfilet met dille
• Gerookte makreelfilet met tuinkruiden
• Nieuwe maatjesharing met uitjes
• Gegaarde zalmfilet met whiskysausje
• Ravigottesaus / cocktailsaus

Warm vlees:

• Gegrilde beenham in Limburgse mosterdsaus
• Rundvlees in stroganoffsaus

Koffie / Thee:

Inclusief bij dit buffet.

In overleg kan dit buffet worden aangevuld met:
Gebakken krielaardappeltjes, Aardappelgratin, Penne (Pasta) of gekookte witte rijst á € 1,80 per persoon.