Boerenbuffet
(vanaf 35 personen)
Huisgemaakte salades:
- Duitse nudel pastasalade met groenten / pesto
- Aardappelsalade met augurkenblokjes
- Vlinder pastasalade met groenten / kaas
- Limburgse koude schotel met rundvlees
Vlees specialiteiten:
- Gehaktballetjes met grill sausje
- Gegrilde karbonadeplakjes met kruidensausje
- Gegrilde speklapjes met mosterd
- Gegrilde kip drumsticks
- Boeren rauwe ham / meloen partjes
- Gevulde halve eieren
Vis specialiteiten:
- Gerookte forelfilet met dille
- Gerookte makreelfilet met tuinkruiden
- Gepocheerde zalmfilet met cocktail sausje
- Maatjesharing met uitjes
- Cocktailsausje
Fruit:
- Stoofpeertjes op siroop
Rauwkost / luxe salades:
- Komkommmersalade met dille
- Tomaatpartjes met Beierse kaas
- Beierse vleessalade met radijs
- Ei-salade met bieslook
- Zwitserse kaassalade met kidneybonen
Plateau boeren specialiteiten:
- Grillworst
- Gegrild katenspek
- Zure kalfspastei
- Limburgse zure zult
- Hausmacher leverworst
- Duitse salami worst
Warm vlees:
- Beenham in Limburgse mosterdsaus
- Spieẞ braten (gegrilde varkensfilet reepjes met ui)
(of andere soorten naar keuze)
Brood en boter assortiment:
- Stokbrood
- Duitse broodsoorten
- Kruidenboter / Roomboter / Reuzel
Vanaf 30 personen is het vlees op te delen in 2 soorten. Prijs Boerenbuffet zonder vissoorten € 25,00 per persoon.
